Claude Lapalus ist ein Erzeuger von saisonalem Bio-Obst und -Beeren (Äpfel, Birnen, Mirabellen, Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Johannisbeeren...). Er hat sich in Morogne niedergelassen und kann seine Produkte in einigen Biocoops oder AMAPs in der Region kaufen.